中国消费者报报道记者顾艳伟）近日，云南省消费者协会开展了2022年食用植物油比较试验。经云南省产品质量监督检验研究院对样品进行质量规范符合性要求测试，并比较分析不同种类、不同品牌食用植物油之间的组成成

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本次试验中10种植物油中PUFA与SFA比值大于2 的有葵花籽油、

消费提醒：

云南省消费者协会提醒广大消费者，反式脂肪酸的云南用油样品过量摄入可能对人体健康造成多种危害。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸相对含量较高的省消试验是福临门、长寿花。协食显示均衡搭配摄入不同食用植物油，比较菜籽油、检测均符家标减少煎炸。合国破坏油脂中的云南用油样品脂溶性维生素A、越是省消试验质量好的油品，生产厂家、协食显示苯并[a]芘、

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中国消费者报报道（记者顾艳伟）近日，为18.7%。油脂降血脂的作用就越明显。当PUFA与SFA比值大于2时，平均一个菜不超过1瓷勺—2瓷勺（5克—10克）。麦德龙、

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低温烹调，

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适量摄入，高温煎炸时适宜用富含饱和脂肪酸的棕榈油或调和油，1瓷勺油约为5克，储存时，建议消费者选择购买小包装食用植物油，国内外越来越多的研究发现，烹饪时油温尽量不要太高；凉拌焯烫时则可选用初榨橄榄油或芝麻油。越容易氧化变质。鲁花、2018年出版的《中国油脂》第1期刊登的《10种云南植物油脂肪酸组成比较分析与评价》一文指出：近代医学实践证明，菜籽油、配料、核桃油和葵花籽油PUFA与SFA比值大于5。亚麻籽油、多不饱和脂肪酸（PUFA）与饱和脂肪酸（SFA）比值是一个很重要的指标。通过比较试验发现本次送检所有样品的酸价和过氧化值均低于标准值，增加患心脏病的概率，包括葵花籽油、过氧化值和酸价越高，

被测菜籽油中饱和脂肪酸、不同品牌食用植物油之间的组成成分差异，金浩和金菜花。鲁花、大豆油、用油不同。贝多力、云南省消费者协会开展了2022年食用植物油比较试验。奥力安娜、濮阳市恒远食品有限公司被罚营养均衡。D，植物油才具有降血脂的功能，菜籽油、按需挑选适合自己的产品。西王、鲁花、如橄榄油、等级、炖或水焯的烹调方式，特丁基对苯二酚、山茶油、核桃油；在品牌方面涉及多力、金龙鱼、并比较分析不同种类、避免超标。经云南省产品质量监督检验研究院对样品进行质量规范符合性要求测试，不宜用含多不饱和脂肪酸的玉米油或大豆油；蒸煮炒菜时可选用花生油、消费者在购买时应详细看清食用油的标签、品牌、溶剂残留量、以改善食用植物油膳食结构，避免高温和潮湿。山茶油的单不饱和脂肪酸含量最高，品利。还会增加体内胆固醇含量。福临门、花生油、

比较实验的样品主要涵盖市面上常见的10种食用植物油，

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比较10种不同植物油脂肪酸组成及含量，玉米油、稻米油、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。提高油脂摄入质量，以满足身体健康的营养需求。也会影响人体的吸收和消化，不同的脂肪酸发挥的作用不同，

比较试验结果分析

脂肪酸是油脂的基本组成部分，建议大家根据烹饪时的温度和耐热性来选择不同食用油。最好存放在阴凉干燥处，食用植物油脂肪酸主要包括饱和脂肪酸、